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Cosa mangio in un giorno
Colazione
Non posso affrontare la giornata a stomaco vuoto e il corpo ha bisogno del giusto carburante. Inizio sempre la giornata con un caffè e una colazione completa per essere sazia più a lungo. Mi piace variare, ma sempre con semplicità. Qualche volta anche con latte e biscotti!
Spuntini
Scelgo il mio spuntino in base al tipo di giornata. Se è una giornata piena di lavoro in cui sto tanto ferma, non mi serve mangiare più di un frutto o qualcosa di semplice, come uno yogurt.
Mi regolo sempre in base al mio appetito e alle energie che mi servono.
Pranzo
A pranzo preferisco un primo per abitudine e preparo un piatto unico, per avere tutto quello che mi serve. La verdura ovviamente non deve mancare.
Un esempio di un pranzo veloce per la mia schiscetta da portare a lavoro: preparo una pasta fredda con legumi, utilizzando il riso basmati cotto la sera prima e dei ceci lessati (o quelli in barattolo sciacquati), taglio a parte delle verdure fresche, condisco con la giusta dose di un buon olio extravergine di oliva, tante spezie e il pranzo è pronto!
Cena
La sera cerco di non ripetere quello che ho mangiato a pranzo, per variare il più possibile.
Anche a cena preparo un piatto completo con una fonte di proteine, una di carboidrati e sempre un'abbondante porzione di verdure. Una delle cene che preferisco sono le mie polpette di lenticchie fatte in casa accompagnate da delle verdure di stagione saltate in padella.
Anche l'orario è importante: cerco di non cenare troppo tardi, così da favorire una buona digestione e dormire meglio.
Pazienti soddisfatti
“Sono molto soddisfatta del mio percorso nutrizionale con la dottoressa Valeria Ortu. Non mi sono mai sentita a dieta e ho capito come gestire il mio rapporto con il cibo in maniera equilibrata.”
Anna, 32
“Consiglio vivamente la dottoressa Valeria Ortu a chiunque cerchi una consulenza nutrizionale professionale e personalizzata. Ha ascoltato le mie esigenze e mi ha aiutato a migliorare la mia organizzazione con consigli pratici.”
Michele, 43
“La dottoressa Valeria Ortu ha ascoltato con pazienza la mia storia e mi ha seguito con un programma personalizzato che mi ha permesso di raggiungere i miei obiettivi.”
Laura, 29